简单好上手,蛋挞皮版蛋黄酥

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人做过这道菜

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❤小纯洁。

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蛋黄酥的难点着实主要便是在外貌的这层酥皮上,机灵如我,买了蛋挞皮回来代替。

着实我想过用手抓饼,起酥效果也很好,然则蛋挞皮自带蛋奶味,会更有“点心”的味道。而且网上有卖那种双倍起酥的蛋挞皮,超级好用。

别的便是内馅的部分,我小我很爱好芋泥,以是此次用的到的内馅也是芋泥馅的。你可以选择自己爱好的馅料,网上有卖红豆馅的或者芸豆馅的都可以,记得选择低糖或者无糖版。

在进阶一点的版本可以往里面包肉松、雪媚娘、奶酱......只要你想获得,开动脑子大年夜胆造!

简单,可做性很高,重点是送礼也很有面子,是人吃人夸的点心,范例的好味道低制作。

那废话不多说,先简单来个三部曲热热身:

1、烤熟蛋黄。

2、把烤熟的蛋黄—芋泥—蛋挞皮,按照顺序包起来。

3、外面刷蛋液+黑芝麻点缀,送进烤箱烤熟即可。

我的马鸭,光看看这三部曲是不是瞬间信心大年夜增!!真的一点不夸诞就这么简单。

用料

食材筹备:蛋挞皮、芋泥、咸蛋黄。

蛋挞皮

6只

芋泥

300g

咸鸭蛋黄

6个

简单好上手,蛋挞皮版蛋黄酥的做法

质料的用量如图。

将咸鸭蛋黄刷一层白酒放入烤箱180度烤五分钟。(我试过偷懒不刷白酒,也没啥问题,假如要去腥效果分外好的,照样安安心心刷白酒吧。)

鸭蛋黄一旁晾凉,将芋泥团成一个团子并且压成饺子皮,然后将咸鸭蛋黄包进芋泥里。

将芋泥咸蛋黄团子包在蛋挞皮里。

轻细整下形。

将蛋黄酥放入烤箱内并刷一层蛋黄液。(要过滤掉落蛋清)。

撒上黑芝麻,190度烤制30分钟即可。

喷鼻喷鼻甜甜的蛋黄酥做好啦~

小贴士

1⃣️根据自家烤箱功率不合,自己轻细做下调剂。

2⃣️ 我买的是通俗的蛋挞皮,这样就已经足够了。

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